Насладитесь рецептом анчоусов с насыщенным чесночным соусом - это блюдо, в котором жареные анчоусы подаются с ароматной смесью чеснока, петрушки, оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Прямо из Италии в ваше меню.
Анчоусы с чесночным соусом
Ингредиенты
- Анчоусы900Грамм
- Мука1Стакан
- Холодная вода4-6Ст. ложек
- Соль1Щепотка
- Хлеб без корки4Ломтика
- Чеснок4Зубчика
- Лимонный сок2Ст. ложки
- Оливковое масло4-5Ст. ложек
- Соль и перец-По вкусу
- Петрушка2Чайных ложки
| Замочите хлебушек в воде на 10 минут. Удалите шелуху с чеснока и нарежьте его крупно. | |
| Просейте муку в глубокую миску и добавьте немного соли. Постепенно введите воду в муку. | |
| В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте анчоусов в муке и обжаривайте их в несколько подходов до получения хрустящей корочки и золотистого цвета. | |
| Тем временем, в кухонном комбайне объедините замоченный хлеб с чесноком и свежим лимонным соком. Пока комбайн работает, влейте оливковое масло. Если масса окажется слишком густой, добавьте немного воды. В последнюю очередь вмешайте петрушку, соль и перец по вкусу. | |
| Обжаренные анчоусы посыпьте солью, полейте ароматным чесночным соусом и украсьте дольками лимона. | |
| Приятного вам аппетита! |