Уникальный рецепт баклажанов по-гречески, который придется по вкусу всем поклонникам овощей. Это простое в приготовлении блюдо можно сделать как дома, так и во время пикника.
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты
- Баклажан2Штуки
- Луковица1Штука
- Помидоры3Штуки
- Масло оливковое-По вкусу
- Мука1/3Стакана
- Соль, черный перец-По вкусу
- Зелень-По вкусу
 | Сначала баклажаны нарезаем кольцами толщиной около 5 миллиметров. |
 | Помещаем нарезанные баклажаны в глубокую миску, обильно посыпаем солью и оставляем на 10 минут. Затем их нужно тщательно промыть и высушить. |
 | Каждый слайс баклажана обваливаем в муке и обжариваем в оливковом масле до появления золотистой корочки. |
 | Мелко нарезаем лук. |
 | Нарезаем помидоры на мелкие кубики. |
 | На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем помидоры, уменьшаем огонь и тушим около 10 минут, пока соус не достигнет желаемой консистенции. В процессе добавляем соль, перец и по желанию специи. |
 | На сервировочную тарелку выкладываем обжаренные баклажаны, поливаем сверху соусом и посыпаем свежей зеленью. Баклажаны по-гречески готовы к подаче! |