Обогащенный йогуртовый соус с добавлением свежих огурцов, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Подавайте его охлажденным к мясным блюдам, овощам, хлебцам или картофельным чипсам.
Соус Цацики (Tzatziki)
Ингредиенты
- Йогурт470Миллилитров
- Огурец1-2Штук
- Чеснок4-5Зубчиков
- Лимон1Штука
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Соль1Чайная ложка(или по вкусу)
- Перец белый-По вкусу
 | 1. Тщательно промойте огурцы, удалите кожицу и при необходимости уберите семена ложкой, если они слишком крупные. |
 | 2. Нарежьте очищенные огурцы на мелкие кусочки и положите их в подходящую миску для смешивания соуса. |
 | 3. Очистите чеснок, измельчите его в блендере или при помощи пресса в отдельной посуде. Смешайте чеснок с оливковым маслом до достижения однородной консистенции. |
 | 4. Объедините все компоненты. В миску с огурцами добавьте йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и немного лимонного сока. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус, добавив нужные вам ингредиенты. |
 | 5. Перемешайте массу с помощью ложки или венчика до получения однородной текстуры. |
 | 6. Накройте соус пленкой и уберите в холодильник. Охлажденные цацики будут особенно вкусными. |
 | 7. Подавайте цацики к вашим любимым чипсам, хлебцам, овощам, а также к блюдам из птицы или рыбы. Наслаждайтесь вкусом! |