Салат из спаржи, артишоков и фасоли

Изысканный рецепт приготовления салата, состоящего из спаржи, артишоков, фасоли, рикотты, свежей мяты и репчатого лука.

Ингредиенты

Фасоль900Грамм
Спаржа900Грамм
Лимон2Штуки
Мята1/2Стакана
Рикотта90Грамм
Соль1/4Чайных ложки
Свежемолотый перец1/4Чайных ложки
Лук-шалот1Штука(зеленые части)
Лимонный сок3Ст. ложки
Лимонная цедра1Чайная ложка
Сухое белое вино2Стакана
Артишоки3Штуки
Для заправки: пахта1/3Стакана

Этот салат - идеальный выбор для легкого обеда или ужина. Он сочетает в себе яркие вкусы свежих ингредиентов, таких как спаржа и артишоки, которые придают блюду особую изысканность. Фасоль добавляет питательную ценность, а рикотта придает кремовую текстуру. Мята освежает вкус, а лук добавляет немного пикантности. Чтобы приготовить этот салат, начните с подготовки всех ингредиентов, затем смешайте их в глубоком салатнике и подавайте с легкой заправкой.