Кисель из щавеля

	Щавель тщательно промыть и нарезать мелкими кусочками. Поместить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на средний огонь и тушить в течение 5-6 минут до мягкости. Отвар процедить, а щавель протереть через сито, вернув в полученный отвар.
	Крахмал поместить в стакан, наполовину заполненный холодной водой, и тщательно размешать.
	Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 литра холодной воды, добавить сахар и довести до кипения, варить 3 минуты. Постепенно влить разведенный крахмал, продолжая помешивать, и снова довести до кипения. После этого убрать с огня, дать остыть и разлить по стаканам.