Гаспачо чиллер

Специальный рецепт охлаждённого гаспачо 'чиллер'

Ингредиенты

Свежий огурец1Штука
Острый красный перчик1Штука
Луковица1Штука
Белый винный уксус2Ст. ложки
Томатный сок500Миллилитров
Несколько капель соуса табаско1Штука
Соль1Штука(по вкусу)
Горсть измельченного льда1Штука

Перец разрезать пополам, с помощью ножа извлечь семена и тщательно промыть под холодной струёй воды. Лук очистить от шелухи. Огурец тоже следует промыть. Нарезать все овощи на крупные кусочки. Поместить их в сосуд блендера. Добавить уксус, томатный сок и несколько капель соуса табаско, присолить. Взбить до состояния однородного пюре.

Пропустить полученное пюре через сито в подходящую ёмкость. В бокалы положить лёд и наполнить их получившимся коктейлем.