Блюдо, основанное на картофельных драниках. В сковороде обжариваются картофельные лепешки, которые затем укладываются в форму для запекания, чередуясь с мясным фаршем, и томятся в духовке. Это не только быстро, но и крайне аппетитно!
Картофельные оладьи по-мински
Ингредиенты
- Картофель2Килограмма
- Фарш500Грамм
- Чеснок4Зубчика
- Яйцо2Штуки
- Сметана200Грамм
- Мука2Ст. ложки
- Растительное масло100Миллилитров
- СольПо вкусу
- СпецииПо вкусу
 | 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
 | 2. Картофель натрите на крупной терке, отожмите излишки жидкости и поместите в глубокую миску. |
 | 3. К картофелю добавьте яйца, муку, два измельченных зубчика чеснока, соль и специи по своему вкусу. |
 | 4. Тщательно перемешайте массу. |
 | 5. Нагрейте растительное масло на сковороде и, выкладывая картофельную массу ложкой, обжаривайте лепешки с обеих сторон до появления золотистой корочки. |
 | 6. На той же сковороде обжарьте мясной фарш, разбивая комки лопаткой. Долго жарить не следует, достаточно, чтобы фарш покрылся белым цветом. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу. |
 | 7. В форму для запекания выложите готовые картофельные лепешки в один слой. |
 | 8. Смажьте верхнюю часть сметаной. |
 | 9. Равномерно распределите часть обжаренного фарша сверху. |
 | 10. Затем повторите слои картофельных лепешек и фарша. Вы можете делать любое количество слоев, но вам хватит трех слоев из картофельных оладий и двух из фарша. Последний слой должен быть из оладий, который также следует обильно смазать сметаной. Накройте форму фольгой или крышкой и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. |
 | 11. Картофельные оладьи по-мински готовы. Подавайте блюдо горячим, разрезав его на порции. Приятного аппетита! |