Белорусский борщ — это удивительный и сытный вариант красного супа, который порадует вас своим вкусом. Если вы хотите узнать, как его приготовить, я с радостью поделюсь с вами подробной инструкцией.
Борщ белорусский
Ингредиенты
- Говядина350Грамм(мякоть)
- Картофель4Штуки
- Лук1Штука
- Морковь1Штука
- Свекла3Штуки
- Сметана50Грамм(для подачи)
- Ребра говяжьи400Грамм
- Корень петрушки1Штука
- Мука пшеничная1Ст. ложка
- Сахар-По вкусу
- Вода3Литра
- Лавровый лист1Штука
- Уксус1Ст. ложка(3%-й )
- Смалец40Грамм
- Перец черный молотый, соль-По вкусу
- Томатное пюре100Грамм
 | 1. Белорусский борщ — это один из вариантов приготовления этого ароматного и насыщенного супа. Хотите узнать конкретный рецепт белорусского борща? Я расскажу, как его правильно сделать. |
 | 2. Начните с варки свеклы. Вымойте свеклу, поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до полной готовности. После этого залейте холодной водой, остудите и очистите от кожицы. |
 | 3. Подготовьте овощи: очистите и вымойте картофель, морковь, лук и корень петрушки. Муку обжарьте на сухой сковороде до появления орехового аромата. |
 | 4. Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте в кипящий бульон. |
 | 5. Натертое на крупной терке морковь, лук и корень петрушки измельчите. На сковороде растопите смалец или сало, обжарьте смеси кореньев до золотистого цвета. Затем добавьте томатное пюре, доведите до кипения и готовьте еще в течение 5 минут. По вкусу добавьте немного сахара. |
 | 6. В бульон добавьте обжаренную муку, готовую зажарку, а также соль и перец. Добавьте нарезанную соломкой свеклу и уксус по вкусу. Варите суп еще 10 минут и дайте настояться. |
 | 7. Подавайте борщ с кусочками мяса, освежающей зеленью и сметаной. Приятного вам аппетита! |