Рецепт вкусной закуски с фаршированными овощами и ароматными специями привлечет внимание всех любителей кулинарных экспериментов. Это блюдо станет отличным вариантом для подачи как в горячем, так и холодном виде.
Баклажаны по-восточному
Ингредиенты
- Баклажан1Штука(крупный)
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Фарш мясной250Грамм
- Соль, черный перец-По вкусу
- Луковица1Штука
- Перец красный1Штука
- Чеснок3Зубчика
- Зелень свежая-По вкусу
- Сыр тертый100Грамм
- Сухари панировочные1/4Стакана
- Яйцо1Штука
- Помидоры2Штуки
 | Мелко нарезаем свежую зелень. |
 | Нарезаем красный перец на кубики. |
 | Разрезаем баклажан пополам и с помощью ложки извлекаем мякоть. |
 | Мякоть помещаем в кипящую воду и варим 5-7 минут до мягкости. Затем сливаем воду и откидываем мякоть на дуршлаг. В это время на небольшом количестве оливкового масла обжариваем фарш, приправленный солью и перцем, до золотистого цвета. |
 | На другой сковороде разогреваем немного оливкового масла. Кладем нарезанный перец, а также мелко нарезанные лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне 4-5 минут до мягкости. |
 | Готовя одновременно мякоть баклажана, фарш и овощи, вы значительно ускорите процесс приготовления. |
 | После завершения всех вышеуказанных действий, в глубокой миске смешиваем мякоть баклажана, фарш, обжаренные овощи, нарезанную зелень, панировочные сухари, яйцо и сыр. Также добавляем нарезанные кубиками помидоры. Все тщательно перемешиваем и фаршируем смесью баклажанные лодочки. |
 | Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания, смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 45 минут. |
 | Пока баклажаны запекаются, у вас есть возможность заняться своими делами. Через 45 минут просто достаньте их из духовки и подайте к столу, пока они не остыли. Приятного аппетита! |