Шпинат в сливочном соусе - это отлично подходящая легкая закуска или превосходное дополнение к основному курсу. Это блюдо не только полезно, но и легко готовится, а также обладает ярким и сочным вкусом. Приготовление сливочного шпината занимает примерно один час.
 | 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук тщательно промойте и нарежьте, затем натрите сыр на терке. В сотейнике растопите 4 столовые ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте, пока смесь не станет однородной. |
 | 2. Уменьшите огонь до среднего, добавьте молоко к масляной и мучной смеси. Готовьте до загустения. Затем добавьте натертый мускатный орех, тщательно перемешайте и снимите с огня. |
 | 3. В сковороде растопите ложку сливочного масла и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до его мягкости. |
 | 4. Как только лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите небольшой пучок шпината в сковороду, перемешайте, дайте немного потушиться, затем добавьте следующий пучок. |
 | 5. Слейте лишнюю жидкость с сковороды и добавьте приготовленный соус. |
 | 6. Влейте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте. |
 | 7. Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Выпекайте сливочный шпинат около 35-40 минут. |
 | 8. Готовый сливочный шпинат будет иметь бурлящую текстуру, станет густым и слегка подрумянится. Приятного аппетита! |