Делюсь рецептом салата с шпинатом, грибами и апельсинами. Для маленьких апельсинов подойдет 2 штуки, а крупный апельсин легче очистить и нарезать. Я предпочитаю использовать шампиньоны для этого блюда.
Салат со шпинатом, грибами и апельсинами
Ингредиенты
- Перец болгарский0,5Штуки
- Чеснок1Зубчик
- Шпинат1Пучок
- Шампиньоны200Грамм
- Соевый соус1Ст. ложка
- Масло растительное2Ст. ложки
- Лук репчатый1Штука
- Кунжут1Чайная ложка
- Соль, перецПо вкусу
 | Подготовьте все необходимые ингредиенты, и мы начинаем! |
 | Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные, нарезанные пластинками. Добавьте их к луку и готовьте до полной готовности. |
 | Вымойте шпинат, обсушите его и оборвите листья, разрезая их на крупные куски. За минуту до готовности грибов добавьте шпинат, чтобы он слегка увял. Снимите с огня и дайте остыть. |
 | Очистите чеснок, мелко порубите или пропустите через пресс. С апельсина снимите корку, уберите белые пленки и нарежьте каждую дольку на 3-4 части. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте такими же кусочками. |
 | Смешайте остывшие грибы и шпинат с сладким перцем и апельсинами. Добавьте соевый соус, чеснок, черный перец и кунжут. Отложите немного кунжута для украшения. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут для пропитывания. Соль добавляйте по вкусу — я обошлась без нее. |
 | Порционно выложите салат, посыпьте оставшимся кунжутом и подайте к столу. Приятного аппетита! |