Супы из бараньего гороха, или нута, всегда получаются аппетитными и питательными. Позвольте предложить вам замечательный рецепт: суп с шпинатом и бараньим горохом. В этом блюде также используют грибы и натертый пармезан.
Суп из шпината и бараньего гороха
Ингредиенты
- Рис0,5Стакана
- Масло растительное1Ст. ложка
- Лук репчатый1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Грибы200Грамм
- Бульон куриный или овощной1,2Литра
- Сушеный розмарин1/2Чайных ложки
- Нут консевированный300Грамм
- Шпинат150Грамм
- Соль и молотый перец-По вкусу
- Пармезан50Грамм
 | Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис следует тщательно промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Шпинат также промойте под струей воды. Очистите лук и чеснок. Измельчите грибы. |
 | Доведите бульон до состояния кипения. Всыпьте рис и варите, не поднимая крышку, в течение 20 минут. |
 | Тем временем на сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, это займет около 5 минут. Затем добавьте сушеный розмарин и грибы, продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут. |
 | Переместите обжаренные овощи в бульон, добавьте консервированный нут, доведите до кипения и варите еще 5 минут. |
 | Добавьте шпинат и готовьте без крышки около 1 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем. |
 | Подавайте с натертым пармезаном. Приятного аппетита! |