Этот освежающий испанский суп отлично подходит для летнего времени, так как готовится исключительно из свежих сезонных овощей. Это не только вкусно, но и весьма полезно!
Гаспачо с редисом и фенхелем
Ингредиенты
- Помидоры5Штук
- Редис5Штук
- Английские огурцы1 1/4Штуки
- Желтый болгарский перец3Штуки
- Фенхель1/2Штуки
- Зеленый лук2Пучка
- Лимонный сок2Ст. ложки
- Соль1/8Чайных ложки
- Кайенский перец-По вкусу
- Оливковое масло1Чайная ложка
- Красный винный уксус1/2Чайных ложки
 | Четыре помидора нарежьте дольками. |
 | Один помидор нарежьте мелкими кубиками. |
 | Четыре редиса разрежьте вдоль пополам. |
 | Один редис нарежьте тонкой соломкой. |
 | Огурец нарежьте ломтиками, остальные – кубиками. |
 | Фенхель нарежьте тонкой соломкой. |
 | Перец нарежьте соломкой. |
 | В блендер положите все крупно нарезанные овощи, две трети перца, укроп, лук, петрушку и лимонный сок. |
 | Измельчите всё до получения однородной массы с помощью блендера. |
 | Переложите в глубокую тарелку, приправьте по вкусу солью и перцем, украсив оставшимися овощами. Приятного аппетита! |