Это ризотто с креветками и горошком можно подавать как основной прием пищи или в качестве гарнира. При его приготовлении не следует отвлекаться, необходимо постоянно мешать, чтобы блюдо получилось идеальным. Время приготовления ризотто составляет 25 минут.
 | 1. Приготовьте мясо, креветки и отварите овощи. Вам потребуется по полстакана каждого компонента. Я использую свежий зеленый горошек и креветки. |
 | 2. Очистите луковицу и нарежьте её на мелкие кубики. В широкой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук до мягкости и золотистого оттенка. |
 | 3. После нескольких минут обжаривания лука добавьте мелко нарезанный чеснок. Готовьте его вместе с луком еще две минуты, а затем добавьте рис. Обжаривайте рис до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. |
 | 4. Влейте вино и уменьшите огонь до средне-медленного. Хорошо перемешайте. |
 | 5. Постепенно добавляйте бульон или воду (по четыре порции), помешивая, пока рис не впитает жидкость, затем добавляйте следующую порцию. |
 | 6. После добавления последней порции жидкости, добавьте к рису приготовленные овощи и мясо или морепродукты. Тушите до полной готовности. |
 | 7. Подавайте ризотто с креветками и горошком (или другими ингредиентами) либо в сковороде, либо на отдельных тарелках. Приятного аппетита! |