Капкейки – это миниатюрные тортики, которые являются восхитительным десертом для детских праздников, дней рождения или для уютного семейного чаепития. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как сделать шоколадные капкейки со сливочным кремом.
Шоколадные капкейки
Ингредиенты
- Мука120Грамм
- Яйца3Штуки
- Какао-порошок2Ст. ложки
- Сахар160Грамм
- Сахарная пудра50Грамм
- Масло оливковое70Миллилитров
- Ванилин1Щепотка
- Творожный сливочный сыр500Грамм
- Масло сливочное 82,5%100Грамм
 | 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Просейте муку в чашу и смешайте с какао-порошком. |
 | 2. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до образования устойчивой пены, это займет 5-7 минут. Продолжая взбивание, аккуратно влейте оливковое масло. |
 | 3. Положите в массу муку и аккуратно перемешайте. |
 | 4. Заполните силиконовые формы тестом с помощью столовой ложки, заполняя их на 2/3 объема. |
 | 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Охладите, вытяните из форм и дайте полностью остыть на решетке. |
 | 6. Подготовьте ингредиенты для крема. Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции. Затем взбейте творожный сыр в течение 2 минут и соедините с масляной смесью, снова взбейте. |
 | 7. Переложите крем в кондитерский мешок и отсадите его на охлажденные шоколадные кексы. Приятного аппетита! |