В английском языке слово пай (pie) обозначает пирог. Начинка для такого пирога может быть самой различной, сегодня мы приготовим мясной пай.
Мясной пай
Ингредиенты
- Маргарин80Грамм
- Сода0,5Чайных ложки
- Сахар0,5Ст. ложки
- Мука1Стакан
- Сметана2Ст. ложки
- Сливки150Миллилитров
- Сыр100Грамм
- Шампиньоны2Штуки
- Мясо300Грамм(любое, у меня свинина)
- Желток1Штука(для смазывания)
- Растительное масло3Ст. ложки
- СольПо вкусу
- СпецииПо вкусу
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | В глубокой миске смешайте муку, нарезанный кубиками маргарин, сахар, соль и соду. |
 | Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на полчаса. |
 | Мясо нарежьте кубиками и положите на разогретую сковороду с растительным маслом. |
 | Обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивая, до полной готовности. Добавьте к мясу соль и специи по вашим предпочтениям. |
 | В смесь мяса добавьте нарезанные шампиньоны или другие грибы. |
 | Обжарьте всё вместе в течение 3-4 минут. |
 | Добавьте 1 столовую ложку муки, тщательно перемешайте и влейте сливки. |
 | Дайте соусу загустеть, при необходимости добавьте соль и уберите сковороду с огня. В горячий соус добавьте натертый сыр и быстро перемешайте. |
 | Разделите тесто на две части, одна из которых должна быть больше другой. Большую часть раскатайте так, чтобы она соответствовала форме, затем поместите в форму и сформируйте бортики. |
 | Равномерно распределите начинку по основе. |
 | Меньшую часть теста раскатайте аналогичным образом и накройте ею начинку сверху. |
 | Заверните края пирога любым удобным образом. Сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара и смажьте поверхность теста яичным желтком. |
 | Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Ваш мясной пай готов! |
 | Приятного аппетита! |