Баница – это национальный болгарский пирог, который изготавливается из слоеного теста или теста фило с разнообразной начинкой. Предлагаю вам рецепт баницы с сыром фета. Этот пирог принято готовить на все болгарские праздники.
Баница
Ингредиенты
- Тесто фило (упаковка)1Штука(можно заменить на слоеное)
- Сыр фета300Грамм(или брынза)
- Маргарин или масло30-40Грамм
- Яйца3Штуки
- Минеральная газированная вода100Миллилитров
 | 1. Нанесите на дно противня растительное масло или маргарин. |
 | 2. Сыр поместите в глубокую чашу и аккуратно разомните его с помощью вилки. |
 | 3. Нарежьте тесто фило по размеру вашего противня. |
 | 4. Положите первый слой теста в противень, затем равномерно распределите сверху сыр фета. |
 | 5. На сыр уложите еще один пласт теста и слегка сбрызните его оливковым маслом. Продолжайте чередовать слои до завершения теста. |
 | 6. Если у вас остались неаккуратно обрезанные края теста, заверните их к центру. |
 | 7. Разрежьте баницу на квадраты. |
 | 8. В отдельной миске тщательно взбейте яйца с газировкой. |
 | 9. Получившуюся яично-газированную смесь аккуратно вылейте на баницу в противне. |
 | 10. Поместите баницу в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 30-40 минут. Готовая баница должна приобрести золотисто-коричневый оттенок. Приятного аппетита! |