Когда на улице стоит жара, горячие блюда не радуют, и хочется чего-то легкого и освежающего. В таких случаях отличным выбором станет холодное арбузное гаспаччо: яркое, ароматное и необычайно вкусное!
Гаспачо из арбуза
Ингредиенты
- Арбуз200Грамм
- Томатный сок150Миллилитров
- Огурец0,5Штуки
- Лук красный0,5Штуки
- Лук зеленый1-2Штук(стебля)
- Соль4Щепотки
- Масло растительное0,5Чайных ложки
- Перец черный молотый2Щепотки
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | С охлажденных долек арбуза уберите зеленую корку, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками, затем перенесите в чашу блендера или измельчителя. |
 | Добавьте к арбузу томатный сок или же мякоть очищенных помидоров. Можете использовать консервированные томаты или свежие из собственного запаса. |
 | Измельчите всю массу в блендере до однородной консистенции. Затем аккуратно перелейте полученное пюре в глубокую миску. |
 | Очистите красный лук и помойте огурец, уберите кончики. Мелко нарежьте овощи кубиками. Также нарежьте измельченные перья зеленого лука. В арбузно-томатную смесь добавьте нарезанные овощи. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец разных сортов. |
 | Полейте гаспаччо качественным растительным маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу в охлажденном состоянии. |