Пасха финская

Воскресное утро Пасхи – это время, проведенное в кругу близких, когда мы наслаждаемся сладкой творожной пасхой в компании ароматного чая или кофе. Рекомендуется готовить десерт заранее, желательно накануне.

Ингредиенты

Сыр творожный350Грамм
Сливки5-6Ст. ложек(жирностью 30%)
Масло сливочное100Грамм
Сахар50Грамм
Соль1Щепотка
Миндальные хлопья30Грамм(для украшения)

	Подготовьте все необходимые ингредиенты. В качестве творожного сыра можно использовать влажный творог любого жирности, предварительно протертый через мелкое сито. Если хотите, можно добавить немного ванильного экстракта для аромата.
	Непосредственно перед приготовлением, нарежьте качественное сливочное масло и растопите его на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.
	Добавьте в растопленное масло творожный сыр, затем всыпьте сахар и немного соли. Если планируете использовать сухофрукты, мелко нарежьте их и добавьте на этом этапе. Перемешайте массу до однородной консистенции и дайте ей остыть около 15 минут.
	После остывания аккуратно вмешайте жирные сливки. Важно следить за тем, чтобы масса не была горячей, иначе сливки могут потерять свою текстуру и превратиться в жир.
	Возьмите форму для пасхи и выстелите её двойным слоем марли или тонким льняным полотенцем. Выложите в неё творожную массу, слегка прижимая, заверните свисающие края марли сверху, и уберите форму в холодильник минимум на 2 часа.
	По истечении времени, осторожно разверните края ткани, накройте форму плоской тарелкой и переверните её на тарелку. Пасха аккуратно выпадет на поверхность. Удалите марлю и украсьте десерт по своему усмотрению. Например, ароматными миндальными хлопьями или посыпкой. Подавайте к столу охлажденным.