Конфитюр из киви и крыжовника

Уникальный рецепт конфитюра из киви и крыжовника, который приятно удивит вас и ваших близких.

Ингредиенты

	Сначала нужно очистить киви от кожуры. Затем нарезать его вдоль на четыре части, после чего нарезать на тонкие пластинки. Подготовьте крыжовник, тщательно его перебрав и вымыв, убрав плодоножки и соцветия.
	С лимона снимите цедру с помощью терки и выжмите сок из мякоти. Этот сок добавьте в крыжовник, после чего используя блендер, превратите ягоды в пюре. Пропустите получившееся пюре через сито, чтобы удалить семена.
	Теперь объедините пюре с кусочками киви, цедрой лимона и сахаром. Переложите смесь в глубокую сковороду, поставьте на огонь и дайте закипеть, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите, пока объем не сократится в два раза. После этого снимите с огня и разлейте по предварительно стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и храните в темном и прохладном месте.