Чизкейк с черникой по этому рецепту порадует вас своим невероятным вкусом и прекрасным ароматом. Приготовить его не составит труда, и он станет настоящей украшением любого праздничного стола. Прекрасный десерт!
Черничный чизкейк
Ингредиенты
- Яйца3Штуки
- Сахар1,5Стакана
- Манка1Стакан
- Творог500Грамм(9% жирности)
- Какао3Ст. ложки
- Молоко2Ст. ложки
- Черника1Стакан
 | 1. Для приготовления этого чизкейка потребуется качественный жирный творог. Положите его в глубокую миску. |
 | 2. В творог добавьте 5-6 столовых ложек сахара и 3 яйца. Перемешайте ингредиенты. При желании можно добавить немного ванили. |
 | 3. Взбейте полученную массу. Творог выделит немного сыворотки. После этого добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. |
 | 4. В готовую массу аккуратно добавьте перебранную и промытую чернику. Я использую замороженные ягоды, они отлично подходят. |
 | 5. Переложите тесто в заранее смазанную маслом форму. Учтите, чем шире форма, тем меньше будет высота чизкейка, но корочка станет лучше подрумяненной. |
 | 6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте чизкейк в течение 40 минут. Пока он запекается, можно приготовить шоколадную карамель. Для этого в кастрюле смешайте какао, 1-2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки сахара. Поставьте массу на огонь и помешивайте до однородности. Сахар должен полностью раствориться, и глазурь станет жидкой. |
 | 7. В готовую глазурь добавьте 50-70 граммов сливочного масла. Снимите с огня и тщательно перемешайте, чтобы масло полностью растворилось. Это придаст глазури глянец. |
 | 8. Полейте теплый чизкейк подготовленной глазурью. |
 | 9. Черничный чизкейк готов! Острым ножом нарежьте его и подавайте к столу. Карамель великолепно дополняет вкус черники. Рекомендую подавать его с молоком или несладким кофе и чаем. |