Представляем вам простое, но невероятно вкусное и питательное блюдо - паста с чечевицей и морковью. Это блюдо готовится быстро, всего за 30-40 минут. Поэтому, вернувшись с работы, вы сможете легко его приготовить.
Паста с чечевицей и морковью
Ингредиенты
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Луковица1Штука
- Зубчики чеснока2-3Штук
- Чечевица1 1/2Стакана
- Тимьян1Штука(веточка)
- Томатное пюре900Грамм
- Соль-По вкусу
- Молотый перец-По вкусу
- Морковь1Штука
- Паста450Грамм(спагетти, лингвини или капеллини)
- Йогурт 0%2/3Стакана(для подачи)
- Сыр150Грамм(для подачи)
 | 1. Промойте чечевицу в прохладной воде и подготовьте овощи: промойте и очистите их. |
 | 2. Разогрейте растительное масло и тимьян в большой кастрюле на среднем огне. Измельчите лук, морковь и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета около 5 минут. |
 | 3. Добавьте чечевицу и готовьте, помешивая, примерно 1 минуту. |
 | 4. Влейте в кастрюлю томатное пюре и добавьте воду (3 стакана), доведите до кипения. |
 | 5. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте до мягкости чечевицы, приблизительно 20 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Снимите с огня. Добавьте йогурт и перемешайте все. Если вы планируете заморозить этот соус, йогурт добавляйте позже. |
 | 6. В это время в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту по инструкции на упаковке. Слейте воду и смешайте с соусом. При подаче посыпьте тертым твердым сыром. Приятного аппетита! |