Как приготовить салат из судака
Салат из судака
Ингредиенты
- Филе судака4Штуки
- Красный сладкий перец1Штука
- Картофель500Грамм(вареного )
- Кедровые орехи3Ст. ложки
- Бальзамический уксус1Ст. ложка
- Каперсы2Ст. ложки
- Рукола2Штуки(горсти )
- Растительное масло4Ст. ложки
- Соль, черный перец1Штука(по вкусу)
 | Тщательно промыть перец, разделить на 4 части и удалить сердцевину. Выложить на противень кожицей вверх, полить столовой ложкой растительного масла и запекать в заранее разогретой до 200 °С духовке в течение 10 минут. Затем добавить филе судака, посыпать кедровыми орехами и вернуть в духовку еще на 10 минут. После этого дать остыть. |
 | Крупно нарезать картофель. Взбить оставшееся масло с уксусом, добавить соль и перец по вкусу, затем всыпать каперсы. Заправить полученной смесью картофель. |
 | Нарезать перцы тонкими полосками и рыбу средними кусочками. Промыть руколу и распределить по порционным тарелкам. Сверху уложить картофель, кусочки судака и нарезанный перец. |