Это блюдо обладает уникальным вкусом и ароматом — баранина с мятным соусом. Такой гастрономический шедевр вы сможете приготовить в домашних условиях всего за 1 час, используя свежее мясо молодого ягненка.
Баранина с мятным соусом
Ингредиенты
- Баранина400Грамм
- Мята1Пучок(4-5 стеблей)
- Петрушка1Пучок(3-4 веточки)
- Перец болгарский зеленый1Штука
- Масло растительное2Ст. ложки
- Горчица в зернах2Ст. ложки
- Сок лимона1Чайная ложка
- Приправа для мяса0,5Чайных ложки
- Соль2Щепотки
 | Соберите необходимые ингредиенты. Тщательно промойте баранину и удалите все жилы и пленки. |
 | Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Промокните баранину бумажным полотенцем и положите её в масло. Обжарьте мясо в течение 3-4 минут до золотистой корочки с обеих сторон. |
 | Разогрейте духовку до 220 градусов, уложите обжаренное мясо в форму или на противень и запекайте в течение примерно 35-40 минут. |
 | Тем временем очистите зеленый болгарский перец от семян, срезая верхушку. Промойте его и нарежьте на небольшие кубики в чашу блендера. |
 | Добавьте в блендер зерновую горчицу, промытые веточки свежей мяты, лимонный сок и немного соли. Также можно добавить свежую петрушку или укроп. |
 | Измельчите все ингредиенты на протяжении 3-4 минут, чтобы получился ароматный соус. |
 | Выложите горячую баранину из духовки на тарелку или блюдо, полейте мятным соусом и подавайте на стол, нарезая порции прямо на месте. По желанию, можно дополнить блюдо сметаной, соусом «Айоли» или чесночным соусом. |