Это аппетитное второе блюдо, которое порадует ваших близких. Лимонный сок превосходно сочетается с нежным куриным филе, а руккола добавляет нотку горечи, гармонично завершая вкусовую палитру.
Курица с лимоном, аругулой и орзо
Ингредиенты
- Куриное филе250Грамм
- Паста орзо100Грамм
- Сухари панировочные3-4Ст. ложек
- Мука2Ст. ложки
- Яйцо1Штука
- Руккола50Грамм
- Лимон1Штука
- Масло оливковое3-4Ст. ложек
- СольПо вкусу
- ПерецПо вкусу
 | Приготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно промойте куриное филе и рукколу, затем обсушите их. |
 | Разделите куриное филе на две половинки вдоль, слегка отбейте через пленку, приправьте солью, перцем и немного полейте лимонным соком. |
 | Небольшое количество муки присыпьте на филе, затем окуните его во взбитое яйцо. |
 | Обваляйте филе в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны должно быть достаточно. |
 | Отварите пасту орзо в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией, обычно это занимает от 4 до 6 минут. Затем откиньте орзо на дуршлаг, верните в кастрюлю и добавьте оливковое масло, хорошо перемешайте. |
 | Заправьте рукколу оставшимся оливковым маслом, добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. |
 | На тарелку с высокими бортиками выложите пасту орзо, курицу, обжаренную в сухарях, и салат из рукколы. Украсьте несколькими дольками лимона и подавайте к столу. Это замечательно вкусно, приятного аппетита! |