Аппетитные булочки для праздничного стола. Подробный рецепт с пошаговыми инструкциями по созданию мучных изделий с начинкой из чеснока и кориандра.
Булочки с чесноком
Ингредиенты
- Мука1,5Стакана(ингредиенты для теста:)
- Тёплая вода1/2Стакана(+ 1 ст ложка)
- Дрожжи1/2Ст. ложки
- Соль1Чайная ложка
- Сахар1Чайная ложка
- Оливковое масло1Ст. ложка(+ 1 ч ложка)
- Соленое масло6Ст. ложек(ингредиенты для начинки:)
- Тертый чеснок2Ст. ложки
- Рубленые листья кориандра2Ст. ложки
 | Объедините муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар в одной миске. Замесите тесто и накройте его пленкой. |
 | Введите растительное масло и продолжайте месить тесто руками (4-5 минут), пока оно не станет упругим на ощупь. |
 | Заверните тесто в пленку и оставьте его подниматься вдвое, поместив в теплое место на 45 минут. За это время приготовьте начинку из чеснока. |
 | Смажьте форму для выпекания оливковым маслом. Она должна разместить 8 булочек. |
 | Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выньте тесто и разделите его на 2 равные части. Раскатайте одну часть в прямоугольник толщиной 0,5 см. Выложите около 2 столовых ложек чесночной начинки на тесто. |
 | Сверните тесто в рулет. |
 | Нарежьте рулет на 4 равные части. |
 | Разместите булочки (разрезом вверх) в подготовленной форме. Смажьте рулеты небольшим количеством молока и добавьте оставшийся чеснок сверху. Также можно посыпать кунжутом. |
 | Оставьте булочки подняться еще на 20 минут. Тем временем разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте около 30-35 минут до золотистого цвета. |