Уникальный рецепт запеканки с пастой и сыром. Это блюдо приятно удивит даже тех, кто ранее считал пасту с сыром простым и невыразительным угощением.
Запеканка с макаронами и сыром
Ингредиенты
- Макароны250Грамм
- Лук1/4Стакана
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Мука2Ст. ложки
- Сливки жирные1Стакан
- Молоко1Стакан
- Сыр Чеддер2Стакана
- Твёрдый сыр1Стакан
- Сливочный сыр2Ст. ложки
- Соль, перец-По вкусу
- Пармезан тертый3Ст. ложки
 | Сначала нам нужно смазать формочки для запекания сливочным маслом. |
 | Берем одну головку лука и нарезаем его мелко, получится около четверти стакана. |
 | Опускаем макароны в кипящую подсоленную воду. |
 | Пока макароны варятся, растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. |
 | Добавляем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачного состояния. |
 | Когда лук станет прозрачным, засыпаем в сковороду муку. |
 | Постоянно помешивая, обжариваем муку около одной минуты на среднем огне. |
 | Затем заливаем лук сливками и молоком. |
 | Также добавляем сливочный сыр в массу. |
 | На медленном огне, постоянно помешивая, добавляем остальные сорта сыра в смесь. |
 | Добавляем по вкусу соль и перец. |
 | Вводим в смесь отваренные макароны аль денте, хорошо перемешиваем и отключаем огонь. |
 | Распределяем приготовленное тесто по порционным формам. |
 | Сверху посыпаем тертым пармезаном и убираем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. |
 | После запекания вынимаем из духовки и подаем горячими. Приятного аппетита! :) |