Паста с брюссельской капустой - это яркое, насыщенное вкусом блюдо, которое также полезно и очень быстро готовится. Подается оно с тертым сыром "Пармезан". В качестве дополнения используйте сливочный сыр, а также орехи или каштаны.
Паста с брюссельской капустой и беконом
Ингредиенты
- Брюссельская капуста6-7Штук
- Паста (спагетти)400Грамм
- Масло оливковое2Ст. ложки
- Шампиньоны7-8Штук
- Каштаны вареные1Стакан(Можно заменить на жареный грецкий орех или миндаль.)
- Лук-шалот2Штуки
- Сливочный сыр2-3Ст. ложек(Маскарпоне, Филадельфия, Сваля, Альметте)
- Сыр пармезан тертый3-4Ст. ложек
- Бекон2-3Ломтиков
 | 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для вашего блюда. Нарежьте лук тонкими полукольцами, бекон - мельчите полосками, брюссельскую капусту - на четвертинки. Если вы используете орехи, то их стоит измельчить, а вареный каштан нарежьте кубиками. |
 | 2. Обжарьте бекон с луком на масле до тех пор, пока лук не станет мягким. |
 | 3. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте грибы и брюссельскую капусту к бекону и луку, обжарьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими. |
 | 4. В овощной смеси добавьте сливочный сыр (в некоторых случаях вместо него можно использовать сметану), влейте несколько ложек бульона. Хорошо перемешайте. Томите на среднем огне. Вместо бульона также можно использовать воду, в которой варилась паста. |
 | 5. Переложите пасту в овощной соус и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного воды, использованной для варки пасты. |
 | 6. Паста с брюссельской капустой и беконом готова! Подавайте, посыпав тертым сыром. Наслаждайтесь вашей трапезой! |