Не знаете, что приготовить из баклажанов? Ознакомьтесь с этим уникальным рецептом пасты с баклажанами — возможно, он подстегнет вашу фантазию и приведет к созданию замечательного итальянского блюда.
Паста с баклажанами
Ингредиенты
- Баклажан1Штука(крупный)
- Чеснок3Зубчика
- ТимьянПо вкусу
- Зелень свежаяПо вкусу
- Оливковое масло2Чайных ложки
- Соль, перецПо вкусу
 | Баклажаны нарезать на крупные куски и посолить, оставив на 20 минут. Из них выделится лишняя влага, которую необходимо слить. |
 | На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный чеснок около 1-2 минут. |
 | Добавьте баклажаны, посолите и приправьте черным перцем. Обжарьте смесь в течение 2-3 минут. |
 | Включите свежую зелень (например, тимьян, но можно воспользоваться и другими вариантами), добавьте куриный бульон (или воду, если бульон отсутствует). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите до загустения соуса на медленном огне. |
 | Когда баклажаны станут мягкими и образуют подобие пюре, снимите с огня и подавайте с пастой, присыпав тертым сыром. Паста с баклажанами готова! Приятного аппетита! |