Инструкция по созданию шашлыка из куриного филе с добавлением цукини и лука. Также поделюсь информацией о соусе, который обычно сервируют в Греции. Пробуйте и наслаждайтесь!
Куриный шашлык по-гречески с соусом
Ингредиенты
- Куриное филе500Грамм
- Цукини1Штука
- Лук репчатый2Штуки
- Орегано1Чайная ложка(Ингредиенты для маринада:)
- Масло растительное3Ст. ложки
- Уксус винный2Ст. ложки
- Соль0.5Чайных ложки
- Перец черный молотый0.5Чайных ложки
- Сыр творожный120Грамм(Ингредиенты для соуса:)
- Йогурт греческий0,25Стакана
- Уксус винный1Ст. ложка
- Мята1Штука(веточка)
 | Подготовьте все ингредиенты для шашлыка, соуса и маринада, а также возьмите прочный пакет для маринования. Тщательно промойте оба - мясо и овощи. Давайте начнем! |
 | Нарежьте куриное филе, цукини и лук крупными кусочками. |
 | Все ингредиенты поместите в плотный пакет, добавьте орегано, уксус, соль, перец и оливковое масло. Закройте пакет и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Время от времени переворачивайте или встряхивайте. Замочите бамбуковые шпажки в холодной воде. |
 | Нанизывайте маринованные кусочки на шпажки, чередуя их, и не сжимайте слишком плотно. |
 | Для соуса поместите в блендер творожный сыр, йогурт, мяту и уксус, и взбейте до однородной консистенции. |
 | Готовьте шашлык на гриле, переворачивая щипцами, около 12-15 минут. Важно не пересушить курицу! |
 | Подавайте готовый шашлык с соусом. Приятного аппетита! |