Предлагаю вам попробовать испечь лепешки, наполненные шпинатом и грибами. Эта невероятно вкусная и душистая выпечка станет отличным легким перекусом или замечательным дополнением к основным горячим блюдам, выступая в роли альтернативы хлебу.
Лепешки со шпинатом и грибами
Ингредиенты
- Лук1Штука
- Шпинат100Грамм
- Грибы300Грамм
- Мука400Грамм
- Сахар0,5Чайных ложки
- Растительное масло3Ст. ложки
- Вода250Миллилитров
- Соль, перец-По вкусу
- Дрожжи сухие1Ст. ложка
 | 1. Соберите все нужные ингредиенты. Шпинат тщательно промойте под водой и подсушите с помощью кухонного полотенца. |
 | 2. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Тщательно размешайте и оставьте на 15 минут, пока не образуется характерная "шапочка". |
 | 3. Влейте растительное масло и добавьте небольшую щепотку соли. |
 | 4. Постепенно вводите муку. |
 | 5. Замесите мягкое и немного липкое тесто. Сформируйте шар, накройте его полотенцем и дайте постоять в теплом месте около 1 часа. |
 | 6. Тесто должно значительно увеличиться в объеме. |
 | 7. На сковороде для начинки обжарьте до готовности мелко нарезанный лук и грибы, я использовала шампиньоны. |
 | 8. Добавьте нарезанный шпинат. |
 | 9. Обжарьте массу в течение 2-3 минут. В конце добавьте по вкусу соль и перец. |
 | 10. Перенесите поднявшееся тесто на поверхность, присыпанную мукой, и разделите на 4-5 частей. |
 | 11. Каждую часть раскатайте в круг и в центр положите небольшое количество начинки. |
 | 12. Защипните края к центру, как показано на фото, формируя мешочек. |
 | 13. Переверните и раскатайте скалкой, чтобы превратить мешочек в лепешку. |
 | 14. Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до достижения золотистой корочки на огне ниже среднего. |
 | 15. Лепешки с начинкой из шпината и грибов готовы. Приятного аппетита! |