Итальянские пельмени с сырной начинкой и зеленым горохом

Сегодня мы приготовим восхитительные итальянские пельмени, фаршированные нежным сыром и свежим зеленым горохом. Этот рецепт порадует как любителей пасты, так и тех, кто ищет что-то новое для своего стола.

Ингредиенты

• Мука - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр (моцарелла или рикотта) - 200 г
• Зеленый горошек - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Оливковое масло - для жарки

Приготовление

В глубокой миске смешайте муку и яйцо, замесите тесто. Оно должно быть эластичным. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно 'отдохнуло'.
Тем временем, отварите зеленый горошек до мягкости, затем совместите его с сыром, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
Раскатайте тесто в тонкие пласты и нарежьте на квадратные или круглые кусочки. В центр каждой заготовки выложите начинку и аккуратно закройте, придавая форму пельменей.
Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности, а затем обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.

Подача

Пельмени подаются горячими, с соусом или просто присыпанными тертым сыром. Приятного аппетита!