Блюда из свинины всегда отличаются великолепным вкусом и насыщенностью. Именно поэтому свинина заняла одно из центральных мест на столах многих семей. Представляю вашему вниманию новый способ приготовления этого замечательного мяса.
Свиные медальоны с апельсиновым соусом
Ингредиенты
- Чеснок1Зубчик
- Апельсин3Штуки
- Лимон1Штука
- МукаПо вкусу
- Зеленый лукПо вкусу(для украшения)
- Свиная вырезка500Грамм
- СпецииПо вкусу
 | Нарежьте мясо на небольшие кусочки и слегка придавите их рукой, чтобы сделать более тонкими. |
 | Каждый кусок приправьте солью и перцем, затем обваляйте в муке. |
 | Нагрейте масло на сковороде и обжаривайте мясо с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки. |
 | Выжмите сок из апельсинов, чтобы получить стакан, а из лимонов – 2 столовых ложки. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в течение минуты на сковороде после мяса. Затем добавьте соки и доведите до кипения, варите ещё 5-7 минут до загустения. Подавайте мясо, полив его приготовленным соусом и украсив нарезанным зеленым луком. |