В теплый летний день или после шумной вечеринки на утро, гаспачо станет отличным выбором - освежающим испанским томатным супом. Он не требует варки, ингредиенты используются только свежие. Вам понадобится всего лишь блендер!
Гаспачо
Ингредиенты
- Помидоры1Килограмм
- Перец зеленый2Штуки
- Чили1Штука
- Кабачок1Штука
- Огурец2Зубчика
- Красный винный уксус1Ст. ложка
- Масло оливковое2-3Ст. ложек
- Соль, перец-По вкусу(по вкусу)
- Лук синий1-2Штук
- Чеснок2-3Зубчиков
 | 1. Подготовьте все овощи для гаспачо: тщательно промойте их и удалите веточки, кожуру и плодоножки. |
 | 2. Рекомендуется снять кожицу с помидоров. Для этого вырежьте плодоножку, сделайте крестовидный надрез на вершине и погрузите в кипяток на несколько минут. Кожица легко отделится. Затем нарежьте помидоры небольшими кусочками. |
 | 3. Продолжайте нарезку. Остальные овощи, очищенные от грубой кожицы (если она имеется), нарежьте также. |
 | 4. Поместите все овощи в блендер и взбейте до однородной массы. Затем добавьте специи и оливковое масло, повторно прокрутите смесь. |
 | 5. Влейте томатный сок к овощам, добавьте специи и оливковое масло, тщательно перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Также можете подать гаспачо оригинально - в стаканах или маленьких баночках. Украсьте порции свежей зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита! |