Это блюдо восхитительно радует своим насыщенным и выразительным ароматом.
Окра с жареным красным перцем
Ингредиенты
- Подсолнечное масло1Ст. ложка
- Чили1Штука
- Лук шалот1Штука
- Окра450Грамм
- Красный перец2Штуки
- Чеснок2Штуки
 | На гриле обжариваем два красных перца при среднем-слабом огне, переворачивая каждые пять минут. |
 | Для рецепта вам потребуется: 450 г окры, 1/2 стручка чили, порезанного на кусочки, рубленый лук-шалот и два зубца чеснока (если хотите, чтобы блюдо было острее, используйте целый стручок чили). |
 | Как только на перцах появятся черные точки, аккуратно убираем их с гриля и помещаем в емкость, накрывая её для сохранения тепла. |
 | Спустя пять минут, аккуратно очищаем перцы от кожицы, можно это сделать руками или при помощи ножа. Нарезаем перец на полоски. |
 | Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем 1 столовую ложку масла. Когда сковорода станет достаточно горячей, добавляем рубленый лук-шалот и чили. |
 | Как только лук-шалот слегка зарумянится, добавляем предварительно очищенную от концов окру. Равномерно раскладываем ее по сковороде. |
 | Готовим окру приблизительно 4 минуты, затем добавляем к ней жареный красный перец и чеснок. |
 | Тушим еще 2-3 минуты, и блюдо будет готово. |