В этом рецепте мы расскажем, как создать вкусный пирог с корицей и насыщенным заварным кремом.
Пирог с коричным заварным кремом
Ингредиенты
- Диск несладкого песочного теста1Штука
- Мука для посыпки-По вкусу
- Сливки 33%2Стакана
- Стручок ванили1Штука(разделенный на семена и стручок)
- Палочки корицы2Штуки
- Молотая корица1/8Чайных ложки(плюс корицы для посыпки)
- Яичный желток12Штук( комнатной температуры)
- Сахар1/2Стакана
- Кукурузный крахмал2Чайных ложки
Ингредиенты
- Мука - 200 г
- Сахар - 100 г
- Корица - 1 ч. ложка
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Приготовление
Начините с того, что смешайте муку, сахар, корицу и разрыхлитель в одной большой миске. В другой емкости тщательно взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом. Постепенно соедините обе смеси, перемешивая до получения однородного теста.
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут.
Приготовление крема
Ингредиенты для крема: 2 яичных желтка, 50 г сахара, 250 мл молока, 20 г муки, ваниль по вкусу. В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Когда пирог остынет, аккуратно полейте его теплым кремом и посыпьте корицей. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!