Давайте вместе освоим замечательный рецепт белкового крема, который идеально подойдет для торжественных обедов. Он прост в приготовлении и невероятно вкусен!
Заварной белковый крем
Ингредиенты
- Вода100Миллилитров
- Сахар200Грамм
- Яичный белок4Штуки
 | Компоненты: |
 | Сначала необходимо смешать сахар с водой и поставить кастрюлю на плиту. Варите смесь на среднем огне около 45 минут после закипания. |
 | Добавьте немного сиропа в холодную воду, чтобы проверить его консистенцию. |
 | Когда сироп достигнет нужной густоты и из него можно сформировать шарик, он готов для дальнейшего использования. |
 | Отделите белки от желтков. Взбейте белки с небольшим количеством соли до образования устойчивой пены. |
 | Аккуратно влейте горячий сироп в взбитые белки тонкой струйкой и снова взбейте до однородной массы. |