Приготовление говяжьей вырезки в ароматном грибном соусе с добавлением виски. Уникальный рецепт от шотландского шеф-повара Ника Нэрна.
Говяжья вырезка в грибном соусе
Ингредиенты
- Черный перец3Ст. ложки
- Говяжьи стейки4Штуки(каждый кусок около 180 г)
- Дижонская горчица4Чайных ложки
- Морская соль-По вкусу
- Подсолнечное масло2Ст. ложки
- Свежие грибы200Грамм
- Виски50Миллилитров
- Говяжий бульон50Миллилитров
- Сливочное масло50Грамм
- Сливки 30%50Миллилитров
- Молодой картофель450Грамм(ингредиенты для пюре:)
- Сливочное масло50Грамм
- Петрушка3Ст. ложки
- Морская соль-По вкусу
- Белый перец-По вкусу
- Сливочное масло25Грамм(ингредиенты для шпината:)
- Шпинат550Грамм
- Морская соль-По вкусу
- Белый перец-По вкусу
- Вода3Ст. ложки
Сегодня мы научимся готовить говяжью вырезку в насыщенном грибном соусе с добавлением виски. Этот изысканный рецепт был предложен шотландским шеф-поваром Ником Нэрном, который привнес свои кулинарные традиции в это блюдо.
Для начала вам потребуется выбрать свежую говяжью вырезку, что станет основой нашего блюда. Далее вам понадобятся шампиньоны, лук-шалот и немного виски для усиления вкуса. Процесс приготовления включает обжаривание мяса до золотистой корочки, затем мы добавим грибы и лук, чтобы они полностью раскрыли свои ароматы.
Кроме того, будет интересно отметить, что виски не только придаст блюду неповторимый вкус, но и сделает соус насыщенным и богатым. После добавления виски, соус нужно будет тщательно уменьшить, чтобы концентрировать все ароматы, завершив приготовление нашего шедевра.
Ваше блюдо подается горячим, и его можно украсить свежей зеленью. Это отличный выбор как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия. Приятного аппетита!