Перевернутый пирог с айвой

Ингредиенты для перевернутого пирога с айвой

• 2-3 спелых айвы
• 200 г сахара
• 150 г масла
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовление

1. Подготовьте айву: очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
2. В сковороде растопите масло, добавьте 100 г сахара и карамелизируйте айву до золотистой корочки.
3. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте растопленное масло и перемешайте.
4. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную массу.
5. Вылейте тесто на карамелизированную айву и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут.
6. Остудите пирог, переверните на блюдо и подавайте к столу.