Мисо-суп является классическим блюдом японской кулинарии, идеально подходящим для здорового питания. В Японии его часто подают на завтрак или в течение дня. Рецепт приготовления достаточно прост. Ингредиенты: даси, мисо, тофу.
Мисо суп
Ингредиенты
- Даси1,5Чайных ложки
- Мисо0,5Стакана(Белая соевая паста)
- Тофу0,5Стакана(Порезанный кубиками)
- Зеленый лук2Ст. ложки(Мелко нарезанный)
- Вода4Стакана
- Морские водоросли1Ст. ложка(Сухие водоросли предназначенные для супа мисо)
 | Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте гранулы даси и аккуратно перемешайте до полного растворения. |
 | Уменьшите огонь до среднего и добавьте в суп нарезанный тофу. |
 | Залейте сушёные водоросли небольшим количеством воды и дождитесь, пока они размокнут. После этого отожмите лишнюю влагу и добавьте водоросли в кастрюлю с супом. Варите на медленном огне в течение 2 минут. |
 | В миску выложите пасту мисо, затем добавьте половину ковша бульона даси. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. |
 | Выключите огонь и аккуратно влейте смешанную пасту мисо в бульон, тщательно перемешайте. Перед подачей украсьте блюдо нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь! |