Тыквенная запеканка с сыром

Тыква отлично гармонирует с разнообразными ингредиентами. Из неё можно создать как десерты, так и закусочные блюда. Например, невероятно вкусную запеканку с сыром.

Ингредиенты

Лук1Штука
Тыква500Грамм
Сыр100Грамм
Сливочное масло75Грамм
Яйца4Штуки
Соль, перецПо вкусу
Молотый орех100Грамм

	Натрите сыр на крупной терке и объедините половину с яйцами.
	Приготовьте тыкву на пару и превратите её в пюре. Смешайте с оставшимся сливочным маслом.
	Соедините пюре тыквы с сырно-яичной смесью. Лук нарежьте мелко и слегка обжарьте на сковороде.
	Добавьте к смеси половину измельчённых орехов, обжаренный лук, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте массу для запеканки, выложите её в форму, сверху распределите оставшийся сыр и орехи, а кусочки масла разложите по верхнему слою. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Запеканка готова к подаче, её можно сервировать сразу или охладить до комнатной температуры.