У меня есть для вас замечательный рецепт легкого и восхитительного салата с эксклюзивной заправкой из гранатового сока и оливкового масла, слегка приправленный солью и перцем. Просмотрите подробный рецепт!
Салат с жареными овощами и гранатом
Ингредиенты
- Цветная капуста0,5Штуки
- Кабачок или цуккини0,5Штуки
- Морковь1Штука
- Лук молодой белый2Штуки
- Чеснок2-3Зубчиков
- Масло растительное2-3Ст. ложек
- Соль, перец, прованские травыПо вкусу
- Гранатовый сок50Миллилитров
- Зёрна граната3-4Ст. ложек
 | Начните с подготовки свежих овощей для салата. Очистите гранат, оставив часть зерен целыми, а остальные извлеките для сока. |
 | Разделите цветную капусту на соцветия. Лук нарежьте на четвертинки. Морковь нарежьте тонкими косыми кружками. Кабачок разрежьте пополам, а затем нарежьте тонко, толщиной примерно 0.5 см. Каждую дольку чеснока разрежьте пополам. Соедините овощи в одной емкости, добавьте соль, перец, прованские травы и столовую ложку масла, затем тщательно перемешайте. Переложите в смазанную форму и запекайте 30 минут при температуре 210-215 градусов, периодически помешивая овощи лопаткой. |
 | Овощи готовы. Переложите их в салатник. Смешайте гранатовый сок с оливковым маслом и слегка взбейте венчиком. Добавьте по щепотке соли и молотого перца. |
 | В салат добавьте зерна граната и заправку, аккуратно перемешайте. Подавайте к столу. Приятного аппетита! |