Кассероль – это блюдо, которое можно приготовить на основе риса или картофеля, используя технологию запекания под крышкой в духовке при низкой температуре. Этот термин охватывает как саму посуду, так и способ кулинарной обработки ингредиентов.
Кассероль из сладкого картофеля
Ингредиенты
- Соль и молотый перец1По вкусу
- Сладкий картофель, очищенный и нарезанный900Грамм
- Очищенный и нарезанный картофель450Грамм
- Сливочное масло, плюс 2 столовые ложки растопленного120Грамм
- Свежий шалфей, нарезанный21/2Ст. ложки
- Свежие панировочные сухари1Стакан
Кассероль из сладкого картофеля
Кассероль – это кулинарное изделие, представляющее собой запеченное блюдо на основе картофеля или риса, которое готовится в духовке под крышкой на малоинтенсивном огне. Этот термин применим как к самой посуде, так и к методу приготовления, и к готовому блюду.