В этом рецепте мы расскажем, как быстро и вкусно приготовить суп-пюре из брокколи с хрустящими тостами, покрытыми острым сыром чеддер.
Суп из брокколи с сырными тостами
Ингредиенты
- Оливковое масло11/2Ст. ложки
- Репчатый лук, крупно нарезанный1Штука
- Зубчики чеснока, крупно нарезанные2Штуки
- Брокколи2Штуки
- Соль1Чайная ложка
- Кайенский перец1/8Чайных ложки
- Тертый острый сыр "Чеддер"60Грамм
- Хрустящий багет8Ломтиков
Суп-пюре из брокколи с чеддером: пошаговый рецепт
Этот восхитительный суп-пюре, приготовленный на основе свежей капусты брокколи, станет великолепным блюдом как для обеда, так и для ужина. Подача с тостами, намазанными острым сыром чеддер, добавляет пикантности и делает тарелку особенно аппетитной.
Ингредиенты:
- 400 г капусты брокколи
- 1 картофелина
- 1 л Chicken бульона
- 200 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- 4 кусочка хлеба
- 100 г сыра чеддер
Приготовление:
- Промойте брокколи и разделите на соцветия.
- Очистите картошку и нарежьте кубиками.
- В кастрюлю налейте бульон, доведите до кипения и добавьте брокколи и картошку.
- После 15-20 минут варки пробейте суп блендером до получения однородного состояния.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
- Тем временем поджарьте хлеб до золотистой корочки и натрите чеддером.
Теперь ваш суп-пюре готов! Подавайте его горячим с сырными тостами для лучшего наслаждения вкусом.