Этот ароматный тайский суп с креветками готовится на основе кокосового молока. Мы адаптировали его под местные кулинарные традиции, и он не потерял своей изысканности и вкуса. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Кокосовый суп с креветками
Ингредиенты
- Креветки400Грамм
- Чеснок3Зубчика
- Лайм1Штука(цедра)
- Кокосовое молоко400Миллилитров
- Шампиньоны200Грамм
- Кинза1По вкусу
- Перчик чили2Штуки
- Сахар коричневый1Чайная ложка
- Куриный бульон800Миллилитров
- Лемонграсс1Штука(стебель)
- Соус рыбный2Ст. ложки
 | Соберите все необходимые компоненты для приготовления блюда. |
 | Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, а чили разрежьте вдоль на половинки. |
 | В кастрюлю налейте куриный бульон и кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, цедру лайма, раздавленный чеснок, сахар, рыбный соус и сок лайма (2 столовые ложки). Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут. |
 | Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами. |
 | Очистите креветки и добавьте их в суп, затем положите нарезанные грибы, варите еще 5-7 минут. После этого удалите лемонграсс, цедру и имбирь. Проварите еще минуту, снимите с огня. Посыпьте суп свежей кинзой и подавайте. Приятного аппетита! |