Биск — это густой, насыщенный суп, который включает алкоголь. Ознакомьтесь с рецептом приготовления биска из тыквы и обязательно попробуйте его. Это блюдо получается исключительно вкусным, сытным, ароматным и полезным.
Биск из тыквы
Ингредиенты
- Масло растительное3Ст. ложки
- Лук1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Розмарин1Штука(веточка)
- Жгучий перец1/2Штуки
- Тыква мускатная400Грамм(с кожурой)
- Бульон куриный400Миллилитров
- Вино150Миллилитров(белое полусухое)
- Сок лимона1Ст. ложка
- Соль1По вкусу
- Сметана 20%1По вкусу
 | Тщательно промойте, очистите и нарежьте овощи: тыкву и лук кубиками, чеснок — тонкими пластинками, перец — кольцами. В средней кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, веточку розмарина и острый перец. Обжаривайте в течение 5 минут до мягкости лука. Если свежего розмарина нет, используйте сушеный. |
 | Влейте вино и готовьте под открытой крышкой в течение 10 минут. |
 | Добавьте нарезанную тыкву, влейте горячий куриный бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите, пока тыква не станет мягкой (примерно 20 минут). |
 | Используя погружной блендер, взбейте суп до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу. |
 | Подавайте биск из тыквы со сметаной. Приятного аппетита! |