Рецепт ухи по-итальянски - это невероятно аппетитный способ приготовления ухи, которая подается с гренками из тосканского хлеба, натертыми чесноком. Настоящее наслаждение для гурманов!
Уха по-итальянски
Ингредиенты
- Чеснок20Грамм(измельчённый)
- Оливковое масло55Грамм
- Петрушка20Грамм(измельчённая)
- Семена сладкого укропа4Грамма
- Сухое белое вино100Грамм
- Молодой осьминог200Грамм
- Креветки140Грамм
- Рыба San Pietro120Грамм
- Гурнард18Грамм
- Рыба луч85Грамм
- Мидии18Грамм
- Моллюски200Грамм
- Помидоры300Грамм
- Перец чили4Грамма
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
- Домашний хлеб8Штук
 | Ненадолго обжарьте чеснок, как только он подрумянится, добавьте свежую петрушку. |
 | Влейте качественное белое вино. |
 | Добавьте предварительно промытый молодого осьминога, готовьте около 10 минут. |
 | Вложите гурнарда или капонетто и продолжайте готовить. |
 | Положите куски рыбы Сан Пьетро или солнечника. |
 | Добавьте очищенные креветки. |
 | Добавьте моллюсков. |
 | И наконец, добавьте мидии. |
 | Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, добавьте перец чили и тушите на маленьком огне в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите его свежим чесноком. Подавайте горячим и наслаждайтесь! |