Рецепт восхитительного супа, в котором сочетаются яркие вкусы тыквы и яблок, дополненные кориандром, тмином, имбирем и кайенским перцем.
Тыквенно-яблочный суп
Ингредиенты
- Сливочное масло1Ст. ложка
- Репчатый лук нарезанный кубиками1Штука
- Тыква, очищенная и нарезанная1Штука
- Яблоки, очищенные и нарезанные, плюс 1 яблоко для гарнира4Штуки
- Крупная соль2Чайных ложки
- Молотый тмин11/2Чайных ложки
- Молотый кориандр1/2Чайных ложки
- Молотый имбирь1/2Чайных ложки
- Кайенский перец1/4Чайных ложки
- Свежемолотый черный перец1/4Чайных ложки
- Куриный или овощной бульон2Стакана
- Вода21/2Стакана
- Перец чили, тонко нарезанный, для гарнира1Штука
- Сметана, для гарнира1Часть
Уникальный тыквенно-яблочный суп с пряностями
Этот рецепт познакомит вас с удивительным сочетанием тыквы и яблока, которые создают отличный суп с нежной текстурой и богатым вкусом. К дополнению используются специи, такие как кориандр, тмин, имбирь и кайенский перец, придающие блюду особый шарм и тепло для холодных дней.
Ингредиенты:
- 450 г тыквы
- 300 г яблок
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. тмина
- 1 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 500 мл бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите тыкву и яблоки, нарежьте их на небольшие кусочки.
- В кастрюле разогрейте немного масла и добавьте специи, обжарьте 1-2 минуты до аромата.
- Добавьте тыкву и яблоки, залейте бульоном. Варите до мягкости овощей.
- Измельчите суп блендером до однородной массы, при необходимости добавьте соль и перец.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или семенами.
Пробуйте этот согревающий суп, который будет по вкусу как всем любителям овощных благоуханий, так и тем, кто хочет разнообразить свой рацион пряными нотами.