Легкий, деликатный и воздушный десерт, который обожают все: от маленьких детей до взрослых! Давайте приготовим этот изысканный сладкий шедевр дома и предложим его с ароматным соусом из малины.
Меренги с малиновым соусом
Ингредиенты
- Яичные белки3Штуки
- Сахарная пудра100Грамм
- Вода2-3Ст. ложек
- Малина50Грамм
- Сахар3-4Ст. ложек
 | Соберите все нужные ингредиенты. Тщательно переберите малину и устраните весь мусор. |
 | В чистой и сухой миске взбейте холодные белки до жестких пиков. Сначала делайте это на средней скорости, а затем перейдите на высокую. Можно добавить щепотку соли. |
 | Приготовьте сироп из воды и сахарной пудры. Варите его на медленном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока он не станет тягучим. Затем оперативно влейте его в белки и взбейте массу. |
 | Поместите массу в кондитерский мешок и отсадите меренги на противень, выстланный пергаментом. Размером с грецкий орех или чуть больше. |
 | Отправьте запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 100-110 градусов и запекайте еще 40-50 минут. |
 | Пока меренги выпекаются, начните готовить соус. Взбейте малину с сахаром в блендере до однородной консистенции. |
 | Протрите массу через сито, чтобы избавиться от косточек. Ваш соус готов к подаче. |
 | Прекрасно подавайте меренги с малиновым соусом. |
 | Приятного аппетита! |