Потрясающее блюдо мексиканской кулинарии. Если вы предпочитаете острую пищу, обязательно попробуйте курицу с перцем чили и фасолью.
Курица с чили и фасолью
Ингредиенты
- Кукуруза240Грамм
- Лук1Штука
- Перец болгарский зеленый1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Молоко180Миллилитров
- Мука3Ст. ложки
- Сливочное масло45Грамм
- Куриное филе700Грамм
- Острый перец1Штука
- Томатная паста2Ст. ложки
- Соль2Чайных ложки
- Тмин2Чайных ложки
- Куриный бульон3Стакана
- Чили порошок4Чайных ложки
- Фасоль красная в собственном соку400Грамм
 | Нарежьте болгарский и острый перцы, лук и чеснок. Отварите курицу, нарежьте её на кусочки, а жидкость из фасоли слейте и тщательно промойте её. |
 | В глубокой жаровне растопите кусочек сливочного масла и обжарьте в нём подготовленные овощи. После того как они станут мягкими, добавьте перец чили и тмин. |
 | Следующим шагом добавьте муку и тщательно перемешайте массу. |
 | Через минутку влейте бульон и молоко, доведите до бурления и добавьте томатную пасту. |
 | Затем добавьте готовую фасоль и кусочки курицы в соус, перемешайте тщательно. |
 | На последнем этапе добавьте кукурузу, перемешайте ещё раз, посолите по вкусу и накройте сковороду крышкой. |
 | Готовьте на среднем огне под крышкой в течение 50 минут. Подавайте с сметаной и свежей зеленью. |